N 살이 넘은 사람들은 "무스카트 (muscat)"라는 단어를 듣거나이 이름을 가진 최고급 와인 중 하나 또는 심지어 향기로운 포도 자체 (무스카트라고도 함)를 맛 보았습니다. 초보 재배자조차도 많은 육두구가 있음을 알고 있습니다. 그들은 흰색, 빨간색, 분홍색, 검은 색입니다. 그 품종은 성숙도가 다릅니다. 오늘 우리는 유럽 남부, 러시아, 코카서스, 중앙 아시아 및 카자흐스탄에서 자라는 핑크 무스카트에 대해 이야기 할 것입니다.
젊고 이른
과학자들에 따르면 포도 재배가 약 8 천년 된 것으로 생각하면 Pink Muscat은 수세기 전 유럽 남부에 White Muscat의 변종으로 나타났기 때문에 젊음으로 간주 될 수 있습니다. 그는 Rouge de Frontignan, Red, Rosso di Madera 등의 이름으로 와인 재배자에게 알려져 있습니다. 시간이 지남에 따라 지중해 유럽 국가의 와인 제조 업체들에게 인기를 얻었으며 흑해 지역, 러시아 남부, 카자흐스탄 및 중앙 아시아 국가로 퍼졌습니다.
이 중간 초기 숙성 품종의 주요 목적은 기술적입니다. 즉, 개인 농장에서 신선하게 사용되지만 디저트와 가정 보존이 준비되어 있지만 주스와 와인으로 가공하기 위해 재배됩니다. 1959 년, 북 코카서스 지역의 재배에 권장되는 FSBI "국가위원회"의 등록부에 다양성이 포함되었습니다..
무스카트 핑크의 중간 크기의 덤불은 매끄럽고 상한 평면과 약간 사춘기의 낮은 강모로 약간 해부되지 않은 잎을 가지고 있지 않습니다. 어린 싹이 잘 익거나 만족스럽게 익는다.
무스카트 핑크 포도의 양성 꽃에서 중간 크기의 클러스터가 형성되며 아래쪽에 수렴하는 실린더와 비슷한 모양으로 날개가 있습니다. 그 열매는 너무 조밀하지 않으며 크기가 작습니다. 포도의 모양은 거의 둥글고 약간 길다. 그들은 얇지 만 강한 피부로 덮여 있으며 완전히 익 으면 진한 빨간색이됩니다. 왁스의 가벼운 코팅이 명확하게 보입니다. 열매의 내부는 부드러 우며 2-4 개의 중간 크기의 씨앗과 맑은 주스가 들어 있습니다. 열매는 강한 육두구 맛과 향기가 있습니다.
핑크 육두구는 중간 초기 숙성 기간의 포도이며 중간 수율을 제공하며 저온에 대한 낮은 저항력을 가지며 곰팡이 질병에 취약하며 많은 잎사귀와 엽록소에 의해 손상되지만 흰색의 것보다 적으며 토양의 조성과 수분의 정도가 요구됩니다. 날씨 조건뿐만 아니라
표 : 숫자로 표시된 핑크 무스카트 특성
초목부터 숙성 기간 | 140 일 |
성장기 시작 시점에서 제거 가능한 성숙도까지의 활성 온도 합계 | 2900 ºС |
클러스터 무게 | 126g, 때로는 최대 200g |
브러쉬 크기 | 14-18 x 7-10 cm |
평균 포도 크기 | 11-18 x 10-17mm |
베리의 평균 무게 | 2-3 그램 |
1 베리의 종자 수 | 2-4 조각 |
설탕 함량 | 253g / dm3 |
주스 1 리터의 산의 양 | 4.8-9 그램 |
헥타르 수율 | 60에서 88 센트로 낮음 |
베리 주스 내용 | 63-70%% |
냉기 저항 | 낮음, -21 ºС |
가뭄에 대한 저항 | 낮음 |
곰팡이 질병 저항 및 해충 손상 | 평균 |
운송 성 | 좋은 |
무스카트 핑크의 미치광이와 문제
첫 번째 osbennost 품종-작은 덤불의 성장력. 이처럼 생산적이지 않은 포도 나무가 서서히 힘을 얻고 있기 때문에 많은 포도 재배자들은 이것이 심각한 결점을 발견 할 수 있습니다. 이 경우 Pink Muscat의 가지 치기를 가능한 한 정확하고 전문적으로 수행해야합니다.
다른 사람들은이 포도의 느린 성장이 다음과 같은 이점으로 생각합니다.
- 덩굴은 식물을 약화 시켜서 계단을 세우는 경향이 없습니다.
- 무리를 음영 처리하는 원격 단풍은 곧 복원되지 않습니다.
결과적으로, 충분한 양의 햇빛과 열로 주스를 픽업하는 모든 브러시를 제공 할 수 있습니다.
Pink Muscat에서는 꽃이 양성이며 수분이 잘되어있어 난소의 수를 늘리고 작은 포도밭에서 열매가 벗겨지는 것을 방지하기 위해 꽃을 수분시킬 수 있습니다. 부드럽고 건조한 스펀지로 깨끗한 접시에 모든 식물의 꽃가루를 모으십시오. 그런 다음 혼합되어 브러시 또는 동일한 스폰지로 개화 브러시로 반환됩니다. 이 작업은 매우 효과적이며 대규모 농장에서와 같이 성장 자극제가 필요하지 않습니다.
핑크 무스카트의 두 번째 특징은 점토 토양, 이탄 늪지, 습지 및 지표에 가까운 지하수에 대한 싫어하는 것입니다. 그러한 곳에서는 단순히 뿌리를 내릴 수 없으며 뿌리를 내면 언어가 고르지 않고 농작물을 생산하지 않습니다.
세 번째 경고는 물과 자연 강우입니다. 수분 부족과 과잉은이 다양성에 해 롭습니다. 이 문제에 대한 좋은 해결책은 항상 습기가 있지만 적은 양일 때 물방울 관개 일 수 있습니다. 동시에 때때로 유기 및 미네랄 비료를 물과 혼합하고 덤불 성장 기간 동안 최소 용량의 자극제를 혼합하는 것이 좋습니다.
그러나 핑크 무스카트가 심어진 지역의 기후에 특이한 경우 긴 비가 내릴 때 곰팡이에 의한 감염으로 딸기와 덤불 자체의 썩음으로부터 물을 표준화하지 않아도됩니다.
핑크 육두구는 곰팡이 질병에 매우 취약하므로 봄과 가을에 살균제로 치료하는 것이이 품종을 키우는 필수 예방 절차입니다. 포도 나무 질병이 감지되는 여름에도 동일한 약물을 사용할 수 있습니다. 결국 포도가 곰팡이에 감염되면 작물을 저장하는 것이 아니라 덤불 자체가 문제에서 구출되어야한다는 것이 알려져 있습니다.
해충의 경우, 사용 가능한 살충제로 포도를 처리하면 대부분의 포도를 성공적으로 퇴치하는 데 도움이되며 적시에 예방하면이 문제를 완전히 제거 할 수 있습니다. phylloxera는 예외입니다. 많은 경우 핑크 무스카트를 보호하기 위해 이러한 해충에 내성이있는 다양한 재고를 접종하는 방법은 하나뿐입니다.
Vladimir Maer의 산업용 포도 재배에 관한 비디오
포도 재배자 리뷰
무스카트 핑크 등급, 3 세 때의 신호. 맛 !!! 맛이 육두구라고 말하는 것은 아무것도 말하지 않는 것을 의미합니다. 특이한 맛 범위 ... 나는 코끼리에 만족합니다-핑크 무스카트가 있습니다! (그렇지만 생각이 소문이 있습니다)
알렉산더 47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
8 월 중순 그림자, 우정, 키시 미쉬 자포리 자, 핑크 무스카트, 시들리스 숙성. 그들은 일반적으로 나의 사랑입니다, 나는 그들 중 5가 있습니다.
이바노브 나//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
와인에 대한 다양성을 선택할 때 아로마를 결정하려면 다음 정보를 사용하는 것이 좋습니다. Muscat-Blanc muscat, Pink muscat, Hamburg muscat, magic 등; 분홍-분홍색 traminer, blanc traminer 등 건포도-소비뇽, 무쿠 자니 등 바이올렛-알리고 테, 피노 누아, 메를로 등 소나무-리슬링 및 기타; 야생화-Fetyaska, Rara Nyagre, Gechei Zamotosh 등
유리 vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
무스카트 핑크는 기후, 토양, 날씨를 요구하는 문화에서 매우 어렵습니다. 해충과 질병으로부터 보호해야합니다. 그러나 그는 뛰어난 맛, 우수한 주스 또는 좋은 와인으로 투자 한 모든 노동을 보상합니다. 그것을 재배 할 것인지, 각 재배자는 스스로 결정합니다.