사과를 담그는 것은 겨울 수확을 보존하는 오래된 방법입니다. 그러나 현대 주부들도 그를 좋아합니다. 과일은 모든 유익한 특성을 유지하고 특이한 매운 맛을 얻기 때문입니다.
사워 담근 사과
우리는 준비된 용기에 사과를 줄에 넣습니다. 그들 사이에 건포도, 바질, 민트 잎을 넣으십시오. 소금에 절인 빵 크 바스로 모든 것을 채우십시오. 10 리터의 액체에는 100g의 소금이 필요합니다. 낮에는 사과가 더위에 시원해야합니다. 그런 다음 지하실로 가져갈 수 있습니다. 과일은 많은 양의 수분을 흡수하므로 처음으로 액체를 첨가해야합니다. 30 일 후에는 사과로 치료할 수 있습니다.
체리, 건포도, 민트와 사과
모든 잎의 큰 무리는 사과 10kg에 충분합니다. 우리는 철저히 헹구고 말려야 할 캔 바닥에 얇은 층으로 그린을 놓습니다. 과일은 서로 단단히 밀착되어야하며 전체 표면에 닿지 않아야합니다. 과일의 크기가 다른 경우 바닥에 더 큰 과일을 넣으십시오.
잎은 너무 멀리 운반해서는 안됩니다. 많은 양으로 인해 사과가 빨리 나빠질 것입니다. 민트로 특별한주의를 기울이십시오 : 하나의 장식으로 항아리 전체에 충분합니다. 매리 네이드를 준비하려면 5 리터의 물 당 설탕 200g과 소금 1 큰술이 필요합니다. 혼합물을 5 분 동안 끓이고 완전히 냉각시키는 것이 중요하다. 그녀의 사과를 가장자리에 채우십시오.
거즈로 덮고 며칠 동안 따뜻하게 두십시오. 발효 과정이 곧 시작됩니다. 우리는 나타난 거품을 제거합니다. 필요에 따라 유체를 추가하십시오.
나중에 사용하기 위해 담근 사과
벤조산은 벚나무, 크랜베리 및 블루 베리의 껍질에서 발견되는 천연 화합물입니다. 이 모든 것이 배뇨 과정에 적합합니다. 감초 뿌리가 없으면 고전적인 담근 사과는 불가능합니다. 이 상황에서는 설탕이 금기입니다. 그는 접시에 알코올 맛을 줄 것이다. 맥아와 소량의 뜨거운 물을 섞어 미리 준비된 매리 네이드에 붓습니다.
우리는 짚과 겨자 가루로 번갈아 가면서 사과로 용기를 단단히 채 웁니다. 위에서부터, 우리는 모든 것을 교차 재료 층으로 덮습니다. 두께는 3cm를 넘지 않아야합니다. 우리는 나무 원과 캔버스를 넣습니다. 실온에서 일주일 동안 방치하십시오. 유체의 양을 주기적으로 점검하십시오. 필요한 경우 추가하십시오.
바질과 꿀 레시피
약 10 리터의 물을 끓입니다. 500g의 천연 꿀, 150g의 호밀 가루와 같은 양의 굵은 소금을 넣으십시오. 우리는 매끄럽게 될 때까지 모든 것을 철저히 혼합합니다. 캔 바닥에 바질과 검은 건포도의 잎을 펼칩니다. 앞으로는 사과와 함께 녹색을 번갈아 가십시오.
소금물로 모든 것을 채우고 억압을 가하고 서늘한 방에서 몇 주 동안 서십시오. 겨울철 보관을 위해 청소합니다.
까치 잎과 딜 사과
은행은 건포도 잎으로 덮여 있습니다. 그 뒤에는 사과가 있으며, 각 층에는 딜 가지가 겹쳐져 있습니다. 은행이 가득 차면 우리는 검은 건포도의 유골을 맨 위에 놓고 억압을 설정합니다.
호밀 맥아 50g을 물에 녹이고 끓여서 약 20 분간 약한 열을 유지하십시오. 설탕 한 잔, 소금 50g을 넣고 혼합물을 식힌다. 사과를 따르고 며칠 동안 따뜻하게 두십시오.
로완 사과
준비된 과일과 산 재를 통에 넣고 물, 소금 및 설탕을 기반으로 식힌 소금물을 부으십시오. 한 달 동안 사과는 서늘한 곳에서 숙성시켜야합니다. 산회는 과일 5kg 당 500g의 비율로 섭취합니다.
셀러리에 담근 사과
맥아 50g을 물에 녹여 끓인다. 20 분 동안 끓인다. 우리는 향신료를 넣습니다 : 소금과 설탕. 호밀 짚으로 용기의 바닥을 덮으십시오. 이전에는 끓는 물과 함께 사용해야합니다.
짚 위에 우리는 사과를 낳습니다. 각 층에는 셀러리가 산재되어 있습니다. 과일 위에 압제를 설정하고 식힌 소금물로 채 웁니다. 격차가 없는지 확인하십시오.
크랜베리 주스 레시피
소변 용기를 소다 용액으로 씻으십시오. 찬물로 잘 헹구고 끓입니다. 우리는 과일을 뿌리고 그 위에 깨끗한 거즈를 놓고 억압을가합니다. 소금과 설탕으로 물을 끓입니다. 액체가 잘 식을 것입니다. 그런 다음 크랜베리 주스와 섞으십시오. 완성 된 혼합물로 사과를 채우고 서늘한 방에 보관하십시오.
멜리사, 꿀, 민트 사과
캔의 바닥에 우리는 녹색의 절반을 배치하고 그 위에 여러 층의 사과가 있습니다. 또한 모든 행이 번갈아 나타납니다. 우리는 물을 끓여 소금, 호밀 가루, 꿀과 같은 소금물 성분을 넣습니다. 유체를 식히려면 시간이 필요합니다. 그래야만 사과가 그것을 덮을 수 있습니다. 과일 용기는 일주일에 15-17 도의 온도에서 보관해야합니다. 그런 다음 지하실로 가져 가거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.
유리 항아리 또는 나무 통은 배뇨에 적합하며 안토 노프 카, 티토 카, 아니스와 같은 겨울 품종의 사과 만 섭취해야합니다. 최소한의 손상으로 과일을 즉시 치워야합니다.
