가을에는 대부분의 주부들이 겨울 동안 사과를 적극적으로 수확하기 시작합니다. 수분이 많은 과일을 최대한 빨리 수확해야하기 때문입니다. 우리는 맛있는 사과 블랭크를위한 간단하고 저렴한 10 가지 아이디어를 제공합니다.
말린 사과
사과를 건조시키는 데 최소한의 노력이 필요한 가장 저렴한 방법입니다. 이 작업은 실외, 오븐 또는 전기 건조기에서 수행 할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 전기 건조기를 사용하는 것이지만, 그렇지 않으면 오븐도 잘 작동합니다. 야외에서는 날씨가 좋은 날씨에만 건조시킬 수 있습니다.
말린 과일을 수확하려면 얇은 피부를 가진 새콤 달콤한 품종을 선택하십시오. 사과는 조각으로 자르고 색을 유지하기 위해 식염수로 처리됩니다. 이것은 말린 과일을 해충으로부터 보호합니다. 이러한 블랭크는 직물 백에 저장된다. 말린 사과는 고온에 노출되지 않기 때문에 모든 영양소를 유지합니다.
사과 마멀레이드
향기로운 사과 마멀레이드는 베이킹, 케이크 및 수플레 층, 케이크 및 쿠키 장식용 충전재로 적합합니다. 이 치료법에는 다량의 건강한 펙틴이 포함되어 있습니다. 이러한 준비는 다음 수확까지 준비하고 보관하기 쉽습니다.
마멀레이드를 만들기 위해 사과는 부드러워 질 때까지 소량의 물에 끓입니다. 그런 다음 체에 갈아서 설탕을 넣고 1-2 시간 동안 저열로 끓여서 다양성에 따라하십시오. 사과 1kg의 경우 설탕 500g과 물 한 잔을 섭취해야합니다. 사과 소스는 두껍고 균일 한 일관성이 될 때까지 끓인 다음 준비된 항아리에 감아 서늘한 곳에서 청소합니다.
사과 소스
사과 퓨레는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 맛있는 음식입니다. 간단하고 빠르게 요리되며 겨울에는 곡물, 팬케이크, 디저트에 첨가하거나 잼 대신 빵에 뿌릴 수 있습니다.
으깬 감자를 만들기 위해 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소량의 물을 부어 넣습니다. 사과 덩어리는 부드러워 질 때까지 끓여서 믹서기의 도움으로 으깬 감자로 변합니다. 그런 다음 불로 돌아와 다시 끓게됩니다. 준비된 사과 퓨레는 항아리에 부어 저장을 위해 버립니다. 어둡고 서늘한 곳에서 공작물을 겨울 내내 보관할 수 있습니다.
사과 잼
맛있는 사과 잼은 롤, 파이 및 베이글을 채우거나 차를 맛있게 첨가하는 데 적합합니다. 사과 잼을 만드는 기술은 여러 가지면에서 으깬 감자를 만드는 것과 비슷합니다. 유일한 차이점은 용지 걸림이 두꺼워 야한다는 것입니다. 이렇게하려면 으깬 감자를 분쇄 한 후 설탕없이 원하는 일관성으로 끓입니다. 결국에는 맛을 내기 위해 설탕을 첨가하십시오. 따라서 용지 걸림이 발생하지 않고 색상이 변하지 않습니다. 원하는 경우 구연산 또는 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다.
사과와 호두 양념 잼
겨울 수확의 매우 흥미롭고 독창적 인 버전은 향신료, 레몬 및 견과류와 사과 잼입니다. 이러한 특이한 구성에도 불구하고 잼은 매운 맛이 있습니다. 이 요리의 구성에는 사과, 레몬, 설탕, 피망, 월계수 잎, 호두, 물이 포함됩니다.
향신료가 담긴 준비된 사과에 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 중간 불로 15 분 동안 요리하십시오. 식힌 후 모든 향신료와 레몬 웨지를 제거하십시오. 사과를 다시 불에 태우고 분쇄 된 견과류를 넣고 15 분 동안 요리 할 때까지 요리하십시오. 잼을 준비된 항아리에 붓고 식료품 저장실에서 청소하십시오.
조림 사과
겨울을위한 과일 설탕에 절인 과일은 가장 저렴한 수확 옵션 중 하나입니다. 사과에 다른 과일을 추가하거나 사과에서만 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 많은 주부들이 연습하는 가장 단순하고 맛있는 옵션은 이중 채우기 방법입니다. 재료 중 사과, 설탕 및 물만 필요합니다.
신선한 사과는 끓는 물에 부어 20 분 동안 뚜껑으로 덮습니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 시럽을 1-2 분 동안 끓입니다. 사과를 끓는 시럽에 두 번째로 붓고 즉시 항아리를 굴립니다. 이러한 방향족 조성물은 장기간 열처리를 거치지 않기 때문에 유용한 물질을 최대한 보존합니다.
사과 주스
과즙 짜는기구가 있으면 맛있고 건강에 좋은 사과 주스를 겨울에 쉽게 준비 할 수 있습니다. 사과 주스를 만드는 과정은 간단합니다.
- 사과를 준비하고 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜냅니다.
- 원하는 경우, 액체는 펄프에서 배출되거나 그대로 남을 수 있습니다.
- 사과 주스를 불에 넣고 설탕을 맛에 첨가합니다. 액체를 잘 가열해야하지만 끓이지 않는 것이 좋습니다. 이것은 더 유익한 비타민과 미네랄을 보존합니다.
- 준비된 주스를 항아리에 붓고 말아 올립니다.
수제 사과 리큐어
사과에서 가족 휴가 또는 칵테일에 대한 향기로운 강한 음료를 준비하는 것은 쉽습니다. 보드카와 보드카없이 쏟아 질 수 있습니다. 보드카가없는 음료를 준비하기 위해 사과에 설탕이 채워져 4-5 일 동안 밝은 곳에 두십시오. 발효의 첫 징후가 나타나면 코드가 4-6 개월 동안 어둡고 서늘한 곳에 제거됩니다.
보드카에서 사과 주스를 준비하는 과정에는 여러 단계가 있습니다.
- 보드카를 희석 한 사과를 붓고 서늘하고 어두운 곳에 10-14 일 동안 고집하십시오.
- 여과 된 주입에 미리 조리 된 설탕 시럽을 실온에서 첨가하십시오.
- 수확은 2-3 일 더 주장한다. 이 후, 방향족 주류는 최대 16 개월 동안 보관할 수 있습니다.
계피 사과 배 잼
사과와 배는 디저트에 훌륭하게 혼합됩니다. 계피는 과일의 맛을 완벽하게 강조하며 결과는 엄청나게 맛있는 음식입니다. 그러한 확신은 빠르고 쉽게 준비됩니다. 사과와 배는 같은 양으로 섭취합니다. 여전히 잼에는 물, 설탕, 계피, 레몬 주스가 필요하며 일부 조리법에는 농축 제 젤 픽스가 사용됩니다. 증점제를 사용하면 신속하게 두꺼운 농도에 도달합니다.
confiture를 만드는 기술은 실제로 일반 잼 요리와 다르지 않으며 대부분의 요리법에서만 과일이 조각으로 남아 있어야합니다. 증점제를 사용하는 경우 과일을 끓이거나 요리 도중에 증점제를 준비하고 첨가해야합니다. jellyfix없는 confiture는 두껍게 될 때까지 더 오랫동안 요리됩니다.
겨울에는 사과와 토마토로 만든 Adjika
맛있는 차가운 전채를위한 훌륭한 옵션-adjika. 토마토, 사과, 고추 및 불가리아 : 준비를위한 주요 성분. 선택한 레시피에 따라 향신료가 추가됩니다. 대부분 소금, 설탕, 마늘 및 해바라기 기름입니다. 모든 재료는 고기 분쇄기를 통해 꼬이고, 향신료는 약 30 분 동안 첨가되고 끓입니다.
사과와 함께 겨울 준비는 겨울에 몸에 필요한 많은 양분을 유지합니다. 팁을 사용하면 몇 가지 옵션을 직접 선택하고 겨울에는 향기로운 간식과 사과 음료를 즐길 수 있습니다.
