겨울 잼을위한 11 가지 레시피

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따뜻한 스웨터, 격자 무늬 및 잼이없는 겨울을 상상하는 것은 불가능합니다. 전통적인 재료와 그렇지 않은 다양한 재료로 준비 할 수 있습니다. 잼을 요리 할 수있는 비정상적인 제품에는 호두 등이 있습니다. 가장 맛있는 요리법 11 가지에 대해 이야기 해 봅시다.

라즈베리 잼

라즈베리 잼은 겨울에 없어서는 안될 아이템입니다. 해열제 및 항 바이러스 제로 사용됩니다. 그것은 살리실산뿐만 아니라 비타민 A, B2, C, PP를 포함합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

딸기 1 킬로그램;
설탕 1kg.

요리 :

탭 아래에서 라스베리를 먼저 헹굽니다.
베리를 그릇에 넣고 설탕을 뿌린다.
약동하고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
냄비를 천천히 불에 태우고 끓으십시오.
거품을 제거하고 열을 끄고 몇 시간 동안 식히십시오.
국자와 잼에서 시럽을 분리하십시오.
정기적으로 저어주고 거품을 제거하면서 저열로 20 분간 더 요리하십시오.
멸균 된 항아리에 잼을 붓고 뚜껑으로 덮으십시오.
별도로, 시럽을 끓여서 10 분 동안 불에 보내어 규칙적으로 저어줍니다.
항아리에 붓고 뚜껑을 조입니다.

핏 티드 체리 잼

비타민 C, K, B 비타민, 카로틴 및 비오틴이 풍부합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

익은 열매 900g;
설탕 1kg.

요리하는 방법 :

열매를 헹구고 정렬하고 씨앗을 제거하십시오.
딸기를 요리 냄비로 옮기고 설탕을 넣으십시오.
끓을 때까지 주걱으로 저으면서 저열로 요리하십시오.
잼을 식힌 다음 불에 다시 넣고 끓여서 5 분간 요리하십시오.
잼이 식은 후 세 번째로 불에 넣고 5 분 동안 끓여 거품을 제거하십시오.
끄고 은행에 부어

레몬 잼

비타민 C, E, B 비타민, 아연, 불소, 구리 및 망간의 기록 농도가 들어 있습니다. 몸이 약 해지면 겨울에는 없어서는 안됩니다.

필수 성분 :

레몬-1kg;
생강-50 g;
설탕-1.5 kg;
바닐라 설탕-10 g;
계피 맛.

요리 :

레몬 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
헹구고 껍질을 벗기고 생강 뿌리를 자르십시오.
레몬과 함께 냄비에 넣고 설탕과 계피를 모두 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 팬을 불에 태우고 끓입니다. 5 분 동안 끓여서 열에서 제거하고 식히십시오.
이런 식으로 잼을 두 번 더 요리하고 식혀서 잼이 두꺼워집니다.
항아리에 잼을 부으십시오.

씨없는 체리 잼

체리는 비타민 A, C, B, E 및 PP의 창고입니다. 빠른 팁 : 잼을 요리하기 전에 자르기를 제거하고 딸기를 물에 20 분 동안 담그십시오. 움푹 들어간 도구가 없으면 핀을 사용할 수 있습니다.

성분

체리 1kg;
설탕 0.6kg (다양한 열매가 달콤한 경우 가능).

단계별 요리 지침 :

수돗물 아래에서 열매를 헹구고 씨앗을 제거하십시오.
냄비에 넣고 설탕 한 잔으로 덮으십시오.
냄비를 천천히 불에 태우십시오.
설탕이 녹은 후 약 5 분간 체리를 끓입니다.
주스를 배출하십시오.
딸기를 팬에 넣고 남은 설탕으로 덮고 저어주십시오.
잼이 충분히 두껍게 될 때까지 저온에서 요리하십시오.
항아리에 잼을 부어 뚜껑으로 덮으십시오.
뒤집어 식히십시오.

살구 잼

비타민 A, B, C, E, P, PP, 나트륨, 철, 요오드 및 기타 미량 원소가 풍부합니다.

필요합니다 :

살구 1kg;
설탕 1kg.

요리하는 방법 :

먼저 살구를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
큰 냄비의 바닥에 살구 층을 놓아 내부가 위로 오도록하십시오. 약간의 설탕을 뿌린다. 과일이 다 떨어질 때까지 몇 층을 반복하십시오.
살구 주스를주기 위해 한 시간 동안 그대로 두십시오.
끓인 후 저열에서 설탕으로 살구를 요리하고 스토브에서 꺼내어 실온으로 식히십시오.
걸린 용지가 식은 후 다시 끓인 후 4 번 더 반복하십시오.
마지막 반복 후-잼을 끄고 은행으로 보내십시오.

오렌지 잼

그것은 고농도의 비타민 C, 베타 카로틴, 철, 요오드, 불소, 비타민 A, B, C, E, P, PP를 함유합니다. 해열제로 사용할 수 있습니다.

필요합니다 :

오렌지 0.5 kg;
레몬 주스 50ml;
물 150 ml;
설탕 0.5kg.

레시피

과일을 두 부분으로 자르고 주스를 짜십시오. 내부에서 껍질을 벗겨 흰 펄프 스푼으로 오렌지 껍질 만 남습니다.
빵 껍질을 얇은 빨대로 자릅니다.
오렌지 주스를 팬에 붓습니다. 물, 레몬 주스, 다진 오렌지 껍질을 첨가하십시오.
모든 재료를 저어주고 고온으로 끓인다. 끓인 후 열을 최소로 제거하고 뚜껑을 30 분 동안 닫은 상태에서 요리하십시오.
지정된 시간이 지나면 설탕을 넣고 1 시간 반 동안 요리하고 저어주는 것을 잊지 마십시오.
10-15 분이 남아 있으면 덮개를 제거하십시오.
식히고 흘리십시오.

전체 딸기와 딸기

딸기 잼에는 비타민 A, B, C, E, P, PP, 탄닌, 철, 망간, 섬유, 칼륨이 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

딸기 3kg;
설탕 2kg;
펙틴 1 봉지;
레몬 주스 75ml.

요리 :

찬물에 딸기를 헹굽니다.
딸기를 큰 냄비에 넣고 설탕을 뿌리고 섞습니다. 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.
레몬 주스와 펙틴을 섞어 딸기에 넣으십시오.
끓여서 약 30 분 동안 끓입니다.
잼을 항아리에 붓고 식을 때까지 닫고 포장하십시오.

계피 사과 잼

사과 잼에는 비타민 A, B, C, E, K, H, P, PP, 칼슘, 마그네슘, 망간, 불소 및 철분이 포함되어 있습니다.

필수 성분 :

껍질을 벗긴 사과 1kg;
설탕 700g;
물 반 잔;
계피 작은 술.

요리하는 방법 :

사과를 헹구고 껍질을 벗기고 코어와 죽은 곳을 제거하십시오.
조각으로 자르고 설탕을 넣고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 주스가 충분하지 않으면 물 반을 넣으십시오.
사과를 천천히 불에 태우고 끓여서 시럽에 조각을 균등하게 분배하십시오.
5 분 동안 요리 한 다음 불을 끄십시오.
2 시간 동안 식히십시오.
냄비를 다시 불에 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
전체주기를 다시 반복하십시오.
잼이 식은 후 마지막으로 작은 불에 넣고 계피를 넣고 섞습니다.
끓인 후 항아리에 부어 넣으십시오.

호두와 마 르 멜로

이 잼은 비타민의 실제 창고입니다. 여기에는 B, A, D, K 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황 및 규소가 풍부합니다.

비정상적인 용지 걸림을 해결하려면 다음이 필요합니다.

마르 멜로 1kg;
1 컵 너트
설탕 1kg.

요리하는 방법 :

찬물로 헹구고 깨끗하고 마 르 멜로.
껍질을 물 한 컵에 부어 약 30 분 동안 요리하십시오.
마 르 멜로 조각으로 잘라 껍질에서 물을 빼낸 후 버립니다.
이 물에 설탕을 넣고 천천히 불에 태우고 마 르 멜로 조각을 추가하십시오. 끓인 후 10 분-전원을 끄고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 사이클을 세 번 반복하십시오.
세 번째 시간-잼을 다시 끓여서 껍질을 벗기고 호두를 넣고 절반을 4 부분으로 자릅니다.
10 분 동안 요리 한 다음 캔에 붓습니다.