코티지와 정원의 모든 소유자는 주로 감자 품종에 관심이 있습니다. 대부분의 러시아인들은 작은 할당량을 가지고 있기 때문에이 요소가 최전선에 있습니다.
불확실한 농업과 예측할 수없는 기상 조건의 조건에서, 농작물과 해충을 경작, 파종, 경작, 경작 및 통제하기위한 시간과 노력이 식량과 저장에 적합하지 않은 식재 된 것보다 덜 중요한 작물로 바뀌는 것은 바람직하지 않습니다. 괴경이 올바른 크기로 자라지 않았기 때문입니다.
따라서 감자를 선택하는 것은 재배, 생산성, 영양 특성의 특성에 대한 진지한 연구가 필요한 중요한 작업입니다. 때로는 특정 지역에 가장 적합한 품종을 선택하는 데 몇 년이 걸릴 수 있습니다.
별도의 정원에서 좋고 맛있고 생산적인 감자는 선언 된 특성을 나타내지 않습니다.
아마도 그에게는 토양이 너무 조밀하거나 반대로 영양가가 높습니다. 또는 다양성은 습기 정체를 용납하지 않으며 사이트는 낮고 늪이 많습니다. 작물 회전 규칙을 따르고 종자 물질의 순도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 매년 육종가들이 새로운 생산 품종의 감자를 생산하는 것은 아닙니다.
약 300 개의 고수익 감자 품종이 다른 지역에서 정기적으로 재배됩니다.
감자 특성
감자 품종은 성숙도가 다릅니다 : 초기, 중간 및 늦은 성숙.
한여름부터 시작되는 초기 감자는 중앙 구역에서 본격적인 과일을 생산합니다. 심기 전에 씨앗을 돋아 녹색 잎으로 새싹을 형성하고 잘 데울 때 (+12 ° C까지) 열린 땅에 심고 평균 일일 온도는 +15 ° C입니다.
싹은 심고 14 일 후에 나타나며 일부 조숙 한 육종의 첫 괴경은 이미 40-45 일에 수확 할 수 있습니다. 이러한 감자는해질 무렵, 안개 및 이슬 전에 기술적 성숙에 도달합니다. 따라서 역병과 곰팡이 질병에 덜 취약합니다.
유일한 특징은 그것이 긴 거짓말에 적합하지 않다는 것입니다. 발굴 직후에 먹어야합니다.
부시 모양으로 괴경의 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 잎이 노랗게 변하고 말리기 시작하면 줄기가 벗겨져서 누워서 말라서 식물의 성장이 멈추고 감자가 익었습니다. 그녀가 더 지상에 머무르면 저장 수명이 연장되지 않습니다.
땅에 오래 방치하면 새로운 작물의 감자가 싹트기 시작할 수 있습니다. 따라서 착륙과 같은 수집은 정시에 이루어져야합니다.
괴경이 직경 3-6cm의 크기로 자라면 감자가 요리에 적합합니다.
감자의 맛은 튀김, 요리, 조림으로 특징 지워집니다. 가장 최적의 방법은 완전히 분해되지는 않지만 부드러워 질 때까지 빠르게 조리되며 약간 세분화 된 구조가 선호된다는 것입니다. 물이 많고 "비정질 적"인 일관성을 가진 사람들은 성공하지 못합니다.
잘 익고 녹말이 많으며 으깬 감자에 적합하며 두꺼운 펄프와 함께 수프와 튀김에 적합합니다. 예를 들어 범용은 피카소입니다. 과일은 부드럽고 얇습니다. 세척과 청소가 쉽습니다. 완벽하게 모양조차 평범한 삶은 감자 요리를 아름답게 만듭니다.
모스크바 지역과 중앙 러시아에 인기있는 감자 품종
러시아의 중간 스트립은 대륙성 기후와 강수량이 풍부하며 토양은 습도가 높습니다. 계절별 날씨 변동은 무시할 수 있습니다. 고온, 건조 및 심한 서리가 없습니다.
따뜻한 계절의 평균 일일 온도는 + 17 ... +23 ° C입니다. 표준 강우량은 연간 500-750 mm입니다. 비가 오랫동안 내리지 않고 비가 자주 내립니다.
정원 시즌은 5 월에서 9 월까지 지속됩니다. 일광 시간은 14.5 ~ 17.5 시간입니다. 농지의 대부분-podzolic과 peatlands. 기후는 감자 재배에 유리합니다. 교외는 비가 내리고 여름이 덥지 않고 서리가 내린 온화한 기후를 특징으로합니다.
이러한 매개 변수가있는 적절한 품종은 숙성 기간이 짧고 추위와 질병에 저항하며 매일 및 계절 온도에 민감하지 않으며 습도가 높고 가뭄에 견딜 수 있습니다.
Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck 등이 인기가 있습니다.
그것은 토양에 똑같이 적합하고 잘 보관되고 콩나물을주지 않으며 요리, 튀김 등에 성공하는 것이 좋습니다. 일반적으로 초기의 수확량은 중간 숙성 품종의 평균, 나중에는 최고, 가장 높을 것입니다.
중앙 러시아에 가장 적합한 감자 품종은 평균 200-300의 수확량과 100 평방 미터 당 최대 600kg에 이릅니다. 그들의 차이점은 파종 및 숙성, 성병 또는 다양한 질병에 대한 성향 또는 저항력, 맛, 저장 수명, 저장, 크기 및 결절의 색상에 있습니다.
초기 수확 감자 품종
| 등급 | 숙성 날짜 (일) | 괴경 | 특징 | 수확량 (kg 당 100 평방 미터) | |
| 아드 레타 | 60-80 | 60-80g-각각의 무게. 어두운 노란 피부, 같은 색의 살. | 서리 방지, 추위와 비가 오는 여름에도 좋은 수확을 제공합니다. | 450 | |
| 아이다 호 | 50에서 | 베이지, 둥글고 완벽하게 평평합니다. | 그것은 많은 맛과 탄수화물과 전분을 함유하고 있습니다. | 500 | |
| 벨라 로사 | 40에서 | 크고 타원형이며 분홍색이며 무게는 최대 500g입니다. 식당, 맛있는. | 수정 된 토양을 선호합니다. 여름이 긴 더운 지역에서는 2 개의 작물이 수확됩니다. | 350 | |
| ya 카 | 50-60 | 140g까지 백색 단면도. | 역병 및 기타 질병에 강합니다. 수확, 솜털. | 400 | |
| 갈라 | 75 | 둥글고 작은 피부와 살은 밝은 노란색입니다. | 독일 품종은 작은 전분과 많은 카로틴을 함유하고 있습니다. 다이어트 식품, 뛰어난 맛에 사용됩니다. | ||
| 주코프 스키 | 55-60 | 내부가 크고 흰색이며 절단 후에 어두워지지 않습니다. | 손상과 질병에 민감하지 않은 잘 보관 된 운송에 적합합니다. | 450 | |
| 라토 나 | 45-75 | 크고 밝은 노란색 내부. | 그것은 질병에 취약하지 않으며 기상 조건에 내성이 있으며 잘 보관되고 운송됩니다. | 350 | |
| 붉은 주홍 | 60 | 분홍색-자주색 모양은 길쭉한 타원형입니다. 수풀에 최대 15 개의 과일, 크림 같은 살 | 가뭄에 강하고 맛있습니다. | 350 | |
미들랜드의 인기있는 중기 품종
| 등급 | 숙성 날짜 (일) | 괴경 | 특징 | 수확량 (kg 당 100 평방 미터) |
| 진저 브레드 남자 | 90-100 | 둥글고, 속이 빈 눈이없고, 피부가 거칠다. 내부는 화창합니다. | 건조한 환경에 강하지 만 선충이 있습니다. 테이블 등급에 속합니다. | 최대 250 |
| 네브 스키 | 75-90 | 크림 펄프가있는 타원형으로 맛있습니다. 15 개의 괴경이 덤불에서 자랍니다. | 박테리아에 대한 면역, 가뭄에 강한 면역력을 가짐에 따라 모든 곳에서 자라는 엘리트. | 350 |
| 공유 | 75-100 | 밝은 베이지 색, 때로는 갈색, 큰 무게-400g. | 요리 할 때 질병에 걸리지 않으며, 좋은 요리 특성, 부서지기 쉽습니다. | 390 |
| 산테 | 70-90 | 황금빛 피부와 핵심. 즐거운 맛, 오랫동안 보관. | 네덜란드에서 가져온 거의 아프지 않습니다. 비료가 필요하지 않습니다. | 300-600 |
| 페이스 | 90-100 | 크고 평평하며 전분. 전분 생산에 사용되는 표. | 보편적이고 견고하며 수분을 좋아합니다. 그것은 늦은 역병에 견딜 봄까지 저장에 잘 놓여 있습니다. | 350-460 |
| 툴리에 브 스키 | 80 | 피부와 코어는 물이 아닌 황색이며 무게는 200-300g입니다. | 캐나다와 러시아 선택의 하이브리드. 러시아 전역에서 재배 | 180-300 |
| 행운을 빕니다 | 90 | 중간 크기, 얇은 껍질, 흰색, 부서지기 쉬운 섹션. | 매우 생산적인 엘리트는 지속적인 관리가 필요합니다. | 최대 950 |
| 팸보 | 80 | 모래 색, 직사각형, 부드러운 타원형. 내부는 베이지 색이며 맛이 좋습니다. | 모든 토양 및 기후 조건에 적합하며 질병에 강합니다. | 최대 450 |
중간 스트립을위한 최고의 최신 감자 품종
| 등급 | 숙성 날짜 (일) | 괴경 | 특징 | 수확량 (kg 당 100 평방 미터) |
| 도핀 | 110-120 | 큰. 부시에서 무게 300g. 20 조각. 최대 9 개월의 상업적 품질을 잃지 않습니다. | 까다 롭고 질병과 관련하여 중립적이며 습한 지역에 적합합니다. | 250 |
| 주 라빈 카 | 100-115 | 원형, 빨간색, 중간 크기, 맛있습니다. | 가뭄에 강하고 소박합니다. | 520 |
| 자니 차 | 130 | 타원형, 분홍색, 살은 황색을 띤다. | 긴 저장, 맛있는 거짓말. | 520 |
| 키위 | 125 | 껍질은 키위처럼 조밀하고 거칠다. 내부는 흰색입니다. “제복을 입은”상태로 끓는 것이 편리합니다. 분리되지 않고 갈라지지 않으며 잘 청소됩니다. | 다양한 토양에서 자라며 다양한 기상 조건에 대비합니다. 일반적인 질병 외에도 콜로라도 감자 딱정벌레와 벌레의 영향을받지 않습니다. | 400 |
| 승리 | 115-120 | 흰 살과 함께 둥근 황금색. 전분 함량 감소. | 엘리트는 열과 약간의 가뭄을 견뎌냅니다. | 최대 320 |
| 피카소 | 110-130 | 분홍색 흰색 노란색, 100-150g. | 좋은 보존, 좋은 맛. | 200 |
다른 지역에 가장 적합한 감자 종류
러시아 영토는 그 지역이 광대합니다. 당연히 다른 지역의 날씨와 토양은 다릅니다. 따라서 각 지역마다 특성이 다른 감자가 선택됩니다.
우랄
Urals에 가장 적합한 감자 품종은 일일 온도, 고르지 않은 강수량, 예상치 못한 서리 및 특징적인 질병의 강한 변화에 덜 취약해야합니다.
이러한 품종은 Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect로 간주됩니다.
시베리아
대륙 조건 인 시베리아에서는 늦은 봄에도 서리가 내릴 수 있으며 여름은 수명이 짧으며 비가 가득합니다.
시베리아를위한 최고의 감자 품종은 초기 Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta 등입니다.
중간 볼가
볼가 지역에서는 날씨가 불안정하고 서리가없는 따뜻한 계절은 150 일만 지속됩니다. 강한 바람과 소량의 수분이 특징적입니다.
볼가 지역을위한 최고의 감자 품종은 가뭄에 강하며 짧은 시간 안에 숙성되어야합니다. 예를 들어, Zhukovsky early, Volzhanin, Luck, Rocco 등
숙련 된 여름 거주자는 중앙 러시아에서 동시에 적어도 3 가지 품종을 재배합니다. 어린 감자를 일찍 먹습니다. 후자는 저장되어 있습니다.
선택은 일반적으로 경험적으로 수행됩니다. 다른 기후 지역의 품종은 다른 작물을 생산할 수 있기 때문에.
또한 네덜란드 육종에서는 종자 재료가 가치있는 특성을 잃기 때문에 3 년마다 업데이트해야한다는 점을 명심해야합니다.
구 소련 국가의 러시아 육종가 감자는 약간 덜 업데이트해야합니다.
