집에서 신선한 오이를 저장하는 12 가지 방법

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오이를 오랫동안 신선하게 유지하려면 저장 기술뿐만 아니라 올바른 과일을 선택해야합니다.

저장 과일 선택

다음 매개 변수를 충족하는 오이 만 보관에 적합합니다.

우수한 품질을 유지하는 품종 (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Comppetitor, Parade).
작은 크기 (길이 약 10cm, 두께 3cm).
눈에 띄는 손상없이 "여드름"을 가진 진한 녹색 껍질.
작은 씨앗이있는 조밀 한 펄프 (접지).
줄기의 존재.

냉장고에 오이를 저장하는 방법과 양에 대한 5 가지 팁

냉장고에 오이를 보관하는 것이 더 쉽지만 오랫동안 거기에 두지 않을 것입니다. 5 가지 인기있는 방법.

방법	설명 (냉장고의 배치, 야채 수납 공간)	안전 시간
냉수 그릇	오이의 꼬리는 + 8 ° C x 3 cm를 넘지 않는 온도에서 물이 담긴 깊은 그릇으로 내려 가며 매일 물이 바뀝니다.	4 주
셀로판 백	오이는 가방에 쌓여 있습니다. 젖은 걸레가 맨 위에 놓여 매일 젖어 있습니다.	3 주
종이 타월	과일은 냅킨으로 싸서 묶지 않고 가방에 포장합니다.	2 주
계란 흰자	오이는 단백질로 낮아지고 건조됩니다 (보호 성 항 바이러스 및 항진균 필름이 생성됨).	3 주
동결	과일은 입방체로 자르고 쟁반에 펴고 필름이나 음식 종이로 덮여 있습니다. 공작물이 얼면 비닐 봉지에 부어 넣습니다.	6 개월

할아버지 방법

우리 조상들은 냉장고를 만들기 훨씬 전에 오이의 신선도를 유지할 수있었습니다. 이 방법의 효과는 수년간 테스트되었습니다. 그것들을 사용하면 겨울 내내 정원에서 신선한 오이를 먹을 수 있습니다.

다음은 몇 가지 옵션입니다.

길	설명
샌드 박스	과일은 모래와 함께 나무 상자에 분포되어 있으며 지하실에 있습니다. 그들은 땅에 잘 파고 나서 새해에도 야채는 신선하게 남아 있습니다.
양배추	심을 때에도 오이는 양배추 줄 사이에 놓입니다. 난소가 나타나면 양배추 잎 사이에 양배추 잎에 더 가깝게 배치됩니다. 따라서 오이는 양배추 내부에 형성되어 그대로 저장됩니다.
음	과일은 합성 그물에 놓아 우물 바닥으로 내려가지만 줄기 만 물에 닿습니다.
깡통	오이는 시원한 물로 부드럽게 씻고 와플 타월로 말립니다. 과일은 큰 항아리에 느슨하게 배치되어 용기 높이의 약 1/4 정도 남습니다. 불타는 초가 중간에 삽입됩니다 (금속에 장식용 초를 사용하는 것이 좋습니다). 10 분 후, 그들은 촛불을 끄지 않으려 고 금속 건조 뚜껑으로 항아리를 감습니다. 후자는 모든 산소를 태워서 항아리에 진공을 생성합니다. 그런 용기를 어두운 곳에두면 야채는 봄까지 남아 있습니다.
배럴	오크 통의 바닥에 양 고추 냉이 잎을 넣고 오이는 서로 수직으로 단단히 놓여 있습니다. 상단에는 양 고추 냉이 잎으로 덮여 있습니다. 얼지 않는 연못에 뚜껑을 닫습니다.
식초	아세트산에서 산화되지 않은 용기에 9 % 식초 (약 3cm)를 바닥에 부어 넣습니다. 그들은 스탠드를 놓고 오이를 올려 놓고 후자는 산에 닿아서는 안됩니다. 밀폐 된 용기는 모든 서늘한 방에 둔다.
항아리	점토 용기는 오이로 채워져 깨끗한 모래로 쏟아집니다. 뚜껑을 닫으면 땅에 묻 힙니다.