가을 꿀 AGARIC : 설명, 사진, 수집시기와 자라는 곳이있는 테이블?

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가을 또는 현재 꿀 한천 (Latin Armillaria mellea)은 Physalacriaceae과의 꿀 agarics 속의 곰팡이 종입니다. 곰팡이는 식용 3 카테고리에 속합니다.

설명

모자	지름은 10-15cm이며, 색깔은 근처에서 자라는 나무와 날씨에 따라 다르며 연한 갈색에서 올리브까지 다양합니다. 모자 중앙으로 팔레트가 어두워집니다. 어린 버섯에서 모자는 수많은 비늘로 덮여 있으며 실제로는 오래된 비늘에서 사라집니다.
기록	거의 흰색에서 갈색으로 분홍색 색조를 띠는 경우가 많으며 종종 갈색 반점이 있습니다.
펄프	플레시하고 향긋하며 밝고 어두워집니다.
다리	높이는 12cm, 두께는 2cm이며 약간 노란 색조를 띠고 있습니다. 다리에는 항상 눈에 띄는 링이 있습니다.

가을 꿀 버섯은 영구 동토층을 제외하고 아열대 지방에서 북부 지역까지 낙엽과 혼합 숲에서 발견 될 수 있습니다. 2-3 년 후에 그루터기에 나타나는 개간에서 종종 자랍니다.

좋아하는 나무 : 자작 나무, 참나무, 린든, 포플러, 그러나 소나무와 가문비 나무를 경멸하지 마십시오. 이 버섯은 기생충입니다. 즉, 종종 살아있는 나무에서 자랍니다. 그러나 썩은 그루터기에 매우 편안합니다.

흥미롭게도 버섯이 그루터기에 자라면 균사체가 밤에 빛납니다. 그러한 그루터기가 우연히 발생하면 좋은 비 또는 짙은 9 월 안개 후 일주일에 +10도 이상의 온도로 따뜻한 날씨를 기다립니다.

첫 번째 가을 버섯은 7 월에 나타나고 후자는 10 월에, 남부 지역에서는 11 월에도 발견됩니다.

생산성은 놀랍습니다. 1 헥타르에서 버섯 년 에이 맛있는 버섯의 최대 반 톤을 수집하는 숲이 있습니다. 그들은 그룹으로 자랍니다. 한 그루터기에 최대 수백 개의 버섯이 다리에 잘 맞습니다.

실수로 가을 버섯 대신 모자와 다리가 모두 큰 조각으로 덮여있는 플레이크를 수집 할 수 있습니다. 유독하지는 않지만 뻣뻣하고 고무와 같으며 버섯 향기가없는 펄프를 소화하기가 어렵 기 때문에 음식에 적합하지 않습니다.

미숙 한 버섯 피커는 식용 버섯 대신에 의사-회색, 회색-라멜라 또는 적갈색을 수집 할 수 있습니다. 마지막 두 경우에는 나쁜 일이 발생하지 않습니다. 이 버섯은 조건부로 먹을 수 있지만 우회하는 것이 좋습니다.

황 황 위약은 유독하며, 먹으면 병이 막히거나 병상으로 끝날 수 있습니다. 그들의 살은 불쾌한 냄새가 나는 유독 한 노란색입니다.

모든 거짓 버섯에는 다리에 치마가 없지만 실제 버섯에는 항상 치마가 있습니다. 거짓 버섯과 식용 가을 버섯의 또 다른 차이점 : 비늘이없는 부드러운 모자. 플레이트의 색상은 회색이 아니어야합니다.

칼로리 내용	작음 : 22kcal / 100g으로 가장 엄격한식이 요법이 포함 된식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.
단백질	최대 2.2g의 신선한 버섯에 약간 있지만 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 버섯은 90 % 물이기 때문에 건조 후 육류보다 단백질 함량이 높습니다.
지방과 탄수화물	조금만-각각 1.4 %와 0.5 %.