꿀 버섯은 러시아 전역에서 자라며 인간 소비에 적합합니다. 수확 시즌은 겨울을 포함하여 일년 내내 있습니다. 이 가족의 대부분의 종은 여러 가지 공통점이 있습니다. 이들은 나무, 그루터기 및 큰 그룹에서 자라는 기생 곰팡이입니다. 벌레가 거의 없으며 맛이 우수합니다.
꿀 버섯의 종류
우리 나라의 영토 에서이 버섯의 4 가지 식용 종을 찾을 수 있습니다 :
- 진짜 가을;
- 초원;
- 여름;
- 겨울.
그들 사이에는 외모, 성장 계절, 성장 장소가 다릅니다.
초원 버섯 (negniunik, 초원)
이 버섯은 이른 봄에 아주 일찍 나타납니다.
수확시기 : 5 월에서 7 월.
그들은 원 안에 숲길의 개간과 길가에서 자랍니다. 많은 가족과 마찬가지로 초원 버섯은 어둠 속에서 약간 빛납니다. 그로 인해 많은 미신이 태어났습니다. 그래서 우리 조상들은이 버섯들이 마녀들이 춤을 추는 곳에서 자라며 빛이 비추면 여행자를 이끌고 매혹시킬 수 있다고 믿었습니다.
외관 : 짙은 다리, 최대 10cm 길이, 황갈색 모자, 중앙쪽으로 더 어둡게; 판은 모자에 인접 해 있습니다. 버섯 자체는 매우 작으며 무게는 약 1 그램입니다.
다른 친척들과 달리 초원은 여유 공간을 좋아하고 그루터기와 나무에서 자라지 않습니다.
초원 버섯에 관한 기사에서 더 읽으십시오.
여름 (라임, 고 보루 시카)
여름 버섯은 온화한 기후의 북부 위도에서 혼합 또는 낙엽 숲에서 볼 수 있습니다. 그러나 고지대에서 화자들은 전나무와 소나무에 정착합니다.
수확시기 : 4 월 ~ 11 월
유리한 기후로 일년 내내 열매를 맺을 수 있습니다. 그들은 썩은 나무, 그루터기에서 대가족에서 자랍니다. 외관 : 최대 7cm 높이의 다리, 중앙에 밝은 결절이있는 어두운 갈색 모자, 빈번한 접시.
어린 버섯에서는 고리에 위치한 막 모양의 좁은 베일이 분명히 보이지만 나이가 들면 사라질 수 있습니다. 고리가없는 것도 비슷한 독 버섯의 특징입니다.
여름 버섯에 관한 기사도 읽으십시오.
가을 (실제)
가장 일반적인 유형의 대마 버섯은 영구 동토 지역을 제외한 모든 기후에서 자랍니다. 나무 줄기, 그루터기를 선호하십시오. 대부분의 친척과 마찬가지로 그들은 기생충이지만이 종은 나무뿐만 아니라 감자를 포함한 초본 식물에도 영향을 미칩니다. 그들은 축축한 장소를 선호하여 큰 그룹으로 자랍니다.
수확시기 : 8 월부터 첫 서리까지.
외관 : 큰 모자 (평균 크기 9-10cm, 때로는 최대 17cm까지 자랄 수 있음)는 노란색 (녹색 노란색에서 갈색까지)의 다른 색조 일 수 있으며, 최대 10cm 높이의 짙은 다리는 비늘로 덮여 있으며 모자 아래에 명확하게 보이는 고리가 있습니다.
모자의 색은 꿀 버섯이 자라는 나무에 달려 있습니다. 갈색은 침엽수, 참나무에서 자랍니다. 가벼움-낙엽에서, 황색은 포플러에서 자랍니다. 모자는 다리와 분리 할 수 없습니다.
포털 Dachnik의 가을 버섯에 대한 기사에서 자세한 내용을 확인하십시오.
겨울 (겨울 버섯)
겨울 버섯은 유독 한 유사체와 혼동 할 수없는 유일한 버섯입니다. 다른 모든 버섯과 달리 겨울 버섯은 서리를 잘 견디며 추운 계절에는 성장을 멈추게합니다.
열이 도래하면서 그들은 깨어나고 계속 자랍니다. 성장을 위해 나무 줄기와 그루터기도 사용됩니다. 대부분 포플러, 단풍 나무에서 찾을 수 있습니다. 서식지는 북반구의 온화한 기후입니다.
수확기 : 11 월 -3 월.
그들은 트렁크에서 더 커지므로 "사냥"을 위해서는 고리가 달린 긴 막대기가 필요합니다. 외관상으로는 여름과 비슷하지만 밝은 주황색-붉은 색 모자가 있으며 "치마"가 없습니다. 전문가들은 독소를 축적 할 수 있기 때문에이 유형을 더 오래 열처리 할 것을 권장합니다.
겨울 버섯은 동 (일본, 한국)에서 매우 인기가 있으며, 연간 최대 100 톤의 산업 양으로 자랍니다.
집에서 버섯을 재배하는 방법에 대한 기사를 읽으십시오.
Mr. Summer 거주자 조언 : 버섯 수집 규칙
수집하는 동안 가장 중요한 것은 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 구별하는 것입니다. 숲에서 당신은 많은 거짓 버섯을 찾을 수 있습니다. 인간에게는 위험하지만 버섯과 겉으로는 비슷합니다.
중요 : 버섯이 식용에 대해 약간의 의심을 제기하면 버섯을 먹을 수 없습니다. 허위 신혼 부부에 대해 읽어보십시오.
버섯이 먹을 수 없다는 징후 :
- "치마"부족.
- 불쾌하거나 흙 같은 냄새
- 밝은 모자는 겨울 모양이고 부드러운 모자는 거짓 모자를 가지고 있으며 식용 모자는 작은 비늘을 가지고 있습니다. 오래된 꿀 버섯은 매끄러 울 수 있지만 경험이 부족한 버섯 피커는 위험하지 않습니다.
- 판은 황색 또는 녹색이다 (연한 색의 판이있는 식용 버섯, 때로는 황색을 띠고 있음).
- 맛이 쓰다. 그러나 가장 극단적 인 경우를 확인하는이 방법.
위험한 복식 버섯자신감을 얻으려면 경험이 풍부한 사람과 상담하는 것이 좋습니다.
또한 산업 기업 근처에서 꿀 버섯을 수집하지 마십시오. 그들은 다른 많은 버섯과 마찬가지로 중금속을 스스로 축적 할 수 있습니다.
우기 후에는 버섯을 맑게하는 것이 좋습니다. 일반적으로 풍성한 버섯은 비가 온 후 3-4 일 후에 발생합니다.
수확 한 후에는 장소를 기억할 가치가 있습니다. 이 버섯은 거주 지역을 변경하는 것을 좋아하지 않으며 매년 같은 것을 선호합니다.
버섯이 모스크바 지역에 갈 때 날씨에만 의존하지만 9 월부터 가을을 수확 할 수 있습니다. 수집 할 때 음식에 적합하지 않은 벽돌 빨간 버섯은 종종 모스크바 근처의 숲에서 발견되므로 매우 조심해야합니다. 독특한 기능은 동일합니다.
그들의 독특한 맛 외에도, 꿀 버섯은 전통적으로 화장품 및 의약품에 사용되었습니다. 동부에서는 관절, 경련 및 근육 이완을 치료하는 데 여전히 사용됩니다.
꿀 버섯 사용에 대한 금기 사항
주의해서 사용해야합니다.
- 내장과 위 질환에 걸리기 쉬운 사람들;
- 7 세 미만의 어린이;
- 임신과 수유 중 여성.
꿀 버섯은 비타민과 미네랄이 풍부하고 맛있고 건강한 버섯입니다. 그러나 다른 제품과 마찬가지로 사용 중 조정이 필요합니다. 이 경우 건강상의 이점 만 가져올 것입니다.
