브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물은 완전히 특이한 모양입니다. 그 모양과 양배추의 작은 머리가 주목을받습니다. 그리고 브뤼셀의 아름다움에는 많은 유용한 속성이 있습니다. 이것은 좋은 영양을 좋아하는 사람들과 다이어트를 따르는 사람들에게 훌륭한 제품입니다.

브뤼셀 콩나물 : 설명 및 주요 특징

브뤼셀 콩나물-인위적으로 자란 문화. 그녀의 직계 가족 :

• 브로콜리
• 흰머리
• 콜리 플라워.

그들의 고향 에서이 유형의 양배추는 "rosenkol", 즉 장미 양배추라고합니다.

브뤼셀 콩나물은 주요 잎 아래에 있습니다

등장 사례

이 양배추 종은 스웨덴 자연 과학자 Karl Linney에 의해 과학적으로 설명되었습니다. 그는이 식물을 케일에서 가져온 브뤼셀의 야채 재배자들을 기리기 위해 그런 이름을지었습니다. 벨기에에서는 채소 작물이 서유럽 전역에 퍼졌습니다. 러시아는 19 세기 중반에 그녀를 만났지만 그 당시 브뤼셀 콩나물은 널리 퍼지지 않았습니다. 이제이 야채는 정원사들 사이에서 인기가 없습니다. 브뤼셀 콩나물의 미니어처 과일은 큰 경제적 효과를주지 않기 때문에 흰 양배추의 광대 한 지역을 재배하는 것이 더 효율적입니다.

현재 브뤼셀 콩나물의 주요 공급자는 네덜란드입니다. 주요 현대 품종도 거기에서 자랍니다. 러시아 육종가들은 또한 계절이 짧고 추위에 저항하는 일련의 품종을 자랑합니다.

브뤼셀 콩나물은 머리가 아니라 양배추의 머리입니다.

외관

브뤼셀 콩나물은 다른 유형의 양배추와 매우 다르게 보입니다. 모양은 작은 야자수와 비슷합니다. 키가 20-60cm 인 두꺼운 줄기에 중간 크기의 긴 잎이 달린 잎을 놓습니다. 맨 위에는 소켓이 만들어집니다. 열매는 호두 크기의 작은 양배추 머리 모양으로 첫해에 잎의 액슬에 형성됩니다. 한 공장에서 40 ~ 60 개의 헤드 헤드를 얻을 수 있습니다. 두 번째 해에는 식물이 피고 씨앗을줍니다.

브뤼셀 콩나물은 특이한 모양을 가지고 있습니다.

성장하는 지역

이제이 채소 작물은 서유럽, 미국 및 캐나다에서 매우 수요가 많습니다. 러시아는 눈을 only뿐입니다.

브뤼셀 콩나물의 가치

이 유형의 양배추는 많은 양의 영양소로 가치가 있습니다. 특히 브뤼셀 콩나물에는 많은 B 비타민이 있습니다. 또한 비타민 A, C, F와 E, K, PP가 들어 있습니다.

다량 영양소 (100g 당) :

• 칼륨-389 mg
• 칼슘-42 mg
• 마그네슘-23 mg
• 나트륨-25 mg
• 인-69 mg.

미량 원소 (100g 당) :

• 철-1.4 mg
• 망간-0.337 mg,
• 구리-70 mcg,
• 셀레늄-1.6 mcg,
• 아연-0.42 mg.

유용한 속성

야채에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

1. 브뤼셀 콩나물에는 풍부한 항산화 성분이 포함되어있어 젊음을 유지하는 데 도움이됩니다.
2. 쉽게 소화 가능한 철분은 어린이와 임산부의 빈혈을 예방합니다.
3. 브뤼셀 콩나물은 면역 체계를 강화시킵니다.
4. 비타민 A는 시력을 향상시킵니다.
5. 저칼로리 함량에서 단백질 함량이 높으면 양배추가 체중 감량에 특히 유용합니다.
6. 야채는 콜레스테롤을 정상화하는 데 도움이됩니다.
7. 높은 섬유는 소화 시스템에 좋은 영향을 미칩니다.

브뤼셀 콩나물-건강한식이 제품

비디오 : 브뤼셀 콩나물이 유용한 이유

금기 브뤼셀 콩나물

통풍과 함께이 유형의 양배추를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 통풍이 심한 관절염의 주요 원인 인 요산 결정의 관절과 신장에 축적되는 퓨린의 상당한 함량 때문입니다. 위염, 팽만감 (고창), 췌장 약화, 산도 증가의 경우 브뤼셀 콩나물 사용은 권장되지 않습니다.

다른 유형의 양배추와 브뤼셀 콩나물 비교

흰 양배추에 비해 브뤼셀 콩나물은 더 영양가가 있습니다. 그것은 다른 유형의 양배추보다 2 배 더 많은 3-5 % 단백질을 함유하고 있습니다. 의사는 브뤼셀 새싹 국물을 닭고기와의 유용성 측면에서 동일시합니다. 탄수화물은 흰색보다 2 배 적습니다. 비타민 조성면에서 브뤼셀 콩나물은 알 줄기 양배추 및 브로콜리와 경쟁 할 수 있습니다.

벨기에 브뤼셀 콩나물에서 아이들을 발견 한 농담

야채 응용

우리 나라의 브뤼셀 콩나물은 여전히 ​​미식가 요리이지만 더 많은 분포를 가질 것이라는 희망이 있습니다.

먹는

브뤼셀 콩나물의 칼로리 함량은 100g 당 43kcal입니다.

첫 번째와 두 번째 코스는 다이어트 고비에서 훌륭하게 준비됩니다.

• 가벼운 수프
• 야채 스튜
• 부드러운 캐서롤.

장기 보관을 위해 사전 블랜딩 및 냉동됩니다. 그리고 가장 유용한 요리 방법은 김이 나는 것입니다.

요리하는 가장 유용한 방법은 김이 나는 것입니다

영국에서는 전통적으로 브뤼셀 콩나물이 크리스마스에서 크리스마스 거위의 반찬으로 제공됩니다.

비디오 : 버섯으로 브뤼셀 콩나물을 요리하는 법

민간 요법에서

식물의 주스는 다른 야채 주스와 함께 호흡기 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 그들은 또한 당뇨병에 사용됩니다.

브뤼셀 콩나물의 종류와 품종

다양성을 선택할 때 다음과 같은 특성을 고려하는 것이 중요합니다.

• 숙성 기간. 식물은 성숙하기 위해 130 일 이상이 필요합니다. 재배 지역이 동쪽에 위치할수록 조기 숙성 품종을 심어야 할 더 많은 이유가 있습니다.
• 생산성 우리가 다른 것보다 더 잘 알고있는 허큘리스 품종은 평균 약 40 마리의 양배추를 제공합니다. 새로운 하이브리드 품종이 더 생산적입니다.
• 영양소의 존재. 현대 하이브리드에는 더 많은 단백질과 미네랄이 포함되어 있습니다.

표 : 러시아에서 인기있는 브뤼셀 콩나물

사진 갤러리 : 다양한 브뤼셀 콩나물

교외에서

모스크바를위한 최고의 브뤼셀 콩나물 품종은 헤라클레스, 완벽 및 복서 하이브리드로 간주됩니다. 이들은 중간 정도의 품종으로 냉동 온도를 두려워하지 않으므로 하이브리드가 성숙하고 작물을 형성하는 데 도움이됩니다.

모스크바 지역에서 가장 좋은 브뤼셀 콩나물 품종은 허큘리스, 완벽 및 복서 (F1)

중간 차선에서

중간 대역의 경우 Curl의 체코 등급이 가장 적합합니다. 준비된 과일은 160 일 후에 수확 할 수 있습니다. 다양성은 매우 생산적입니다. 또한 Kashio와 Dolmik (F1) 품종이 잘 나타났습니다.

브뤼셀 콩나물은 녹색, 빛, 청록색 및 심지어 빨간색의 여러 가지 색상으로 제공됩니다. 붉은 색은 식물에 안토시아닌 함량이 높습니다.

우랄과 시베리아에서

브뤼셀 콩나물의 초목 기간은 160-180 일 지연되므로 시베리아와 우랄에서만 묘목을 키울 수 있습니다. 열린 땅에 묘목을 심는 일은 6 월 초에해야합니다. 시베리아와 우랄에서 자라는 가장 좋은 품종은 Dolmik (F1)입니다. 그 외에도 시즌 중반의 Perfection, Boxer, Zimushka 및 Diablo를 심을 수 있습니다.

브뤼셀 콩나물의 일부 품종은 저온을 두려워하지 않습니다.

브뤼셀 콩나물 재배에 대한 정원사 리뷰

브뤼셀 콩나물은 매우 맛있습니다! 잘게 다진 마늘을 볶고, 피망으로 볶고, 약간 소금물에 담그고, 짜서 다진 가지, 약 5 개의 양배추 양배추 브뤼셀 콩나물 후 약간 볶은 다음 수제 소스와 사워 크림, 정향 및 경우에 따라 바질을 첨가하십시오 , 우리는 이것을 충분히 5-10 분 동안 내놓고 (인내심이 충분하다면) 여기 맛있는 식사가 있습니다. 거기에서 소시지와 호박을자를 수 있습니다. 죄송합니다. 주제가 아닙니다. 이제 농업 기술의 경우-8 월 말에 성장 지점을 제거하십시오. 그런 다음 브뤼셀 콩나물 수확이 제공됩니다. 진심으로, 이리나.

이리나, 페름 준주

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나는 두 시즌 동안 브뤼셀 새싹을 심었습니다. 이웃이 처음으로 묘목을 돋아 냈을 때 나는 그 다양성을 모릅니다. 꽤 좋아졌습니다. 두 번째-그녀는 3 월 30 일 온실에 Druzhnaya 가족을 파종했습니다. 구피는 더 작게 나타 났으며, 시간이 충분하지 않다는 인상을 받았습니다. 나는 모든 품종이 중간에 늦었고 초기 품종이 없다는 것을 알았습니다. 올해 나는 허큘리스 1342의 임의의 씨앗을 구입했습니다. 이탄 정제로 이미 창에 뿌려서 함께 모였습니다. 작년 창에 양배추 묘목을 재배하려는 시도는 실패했습니다. 모든 것이 우호적으로 모였고, 또한 우호적으로 모였습니다. 문제와 해충없이 자라는 브뤼셀 콩나물에 대해 더 말할 수 있습니까? 맛-글쎄요, 우리는 아니에요. 물에서 가볍게 끓여 마늘을 짜고 식물성 기름을 바르고 매우 유용하다고 진지하게 말하십시오.

류 보프 세르게 브나, 울리 야 노프 스크

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오래된 조리법에서 아름다운 이름 rosencol이라고 불리는이 멋진 낯선 사람을 부엌에서 요리하려고한다면, 그녀와 사랑에 빠지게하십시오. 실제로 요리 할 때 브뤼셀 콩나물은 섬세한 버섯 맛을 얻습니다. 통풍, 가슴 앓이 및 헛배 부름이 없다면 이것이 귀하의 제품입니다!