겨울을위한 가장 맛있는 준비는 가지를 포함한 것들입니다. 모든면에서 유용한 야채도 매우 맛있습니다! 놀랍게도, 일부 샐러드에서는이 야채의 맛을 버섯의 맛과 구별 할 수 없습니다! 가장 인기있는 10 가지 레시피는 다음과 같습니다.
글로브 샐러드
성분
- 가지 1.5kg;
- 토마토 1kg;
- 달콤한 피망 1kg;
- 3 큰 당근;
- 3 양파;
- 2 큰술 소금;
- 0.5 큰술. 설탕
- 식물성 기름 한 잔;
- 4 큰술 식초.
이러한 샐러드는 살균이 필요하지 않습니다. 후추와 가지를 큰 입방체로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 한국 강판에 당근을 문지릅니다. 우리는 토마토를 분기로 나눕니다. 깊은 그릇에 야채를 섞는다. 소금, 설탕, 식초, 기름을 넣고 다시 섞는다. 중불로 끓인다. 혼합물을 추가 40 분 동안 끓일 것이다.
우리는 멸균 된 항아리에 뜨거운 덩어리를 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 뒤집고, 감싸고 몇 시간 동안 식히십시오.
볶은 호박과 가지
성분
- 큰 가지;
- 양파와 당근;
- 어린 호박;
- 피망;
- 조미료 : 간 후추, 이탈리안 허브, 바질, 소금, 설탕;
- 한 쌍의 마늘 정향;
- 해바라기 기름.
“sauté”라는 단어는 프랑스어에서 우리에게 왔으며 문자 그대로“점프”로 번역됩니다. 요리를 위해서는 긴 손잡이가 달린 특수 요리가 필요합니다. 우리는 가지를 입방체, 소금으로 자르고 반 시간 동안 쓴 맛을 남겨 둡니다. 껍질을 제거 할 필요는 없습니다. 양파와 당근을 갈아서 버터로 가볍게 끓입니다. 우리는 호박을 펴고 5 분 더 볶습니다. 다음으로 가지 조각을 스튜 냄비에 보내고 잠시 후 후추를 보냅니다.
토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗 깁니다. 다진 마늘과 함께 야채 혼합물에 첨가하십시오. 마지막 손질은 향료입니다. 접시는 뜨겁게 먹을 수 있지만 차갑게 제공하는 것이 좋습니다. 채소의 비율은 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
샐러드 "코브라"
성분
- 가지 1.5kg;
- 피망 2 개;
- 식초 1 큰술 (9 %);
- 식물성 기름;
- 마늘
- 소금.
서클에서 튀김 가지. 드레싱을 위해 잘게 잘린 후추를 자르고 끝에 마늘과 식초를 넣으십시오. 조리 된 소스에 각 원을 담그십시오. 우리는 항아리를 살균하고 요리 한 전채를 굴립니다. 드레싱에 토마토와 채소를 넣으면 접시의 맛이 더 포화됩니다.
살균하지 않은 겨울용 가지 샐러드
성분
- 가지 10 개;
- 10 피망;
- 토마토 10 개;
- 3 양파;
- 4 큰술 소금;
- 설탕 100g;
- 식물성 기름;
- 식초
가장 맛있는 샐러드는 어린 가지에서 나옵니다. 바로 다져야합니다. 양파를 얇은 반 고리, 후추-중간 크기의 짚으로 갈아서 넣으십시오. 우리는 고기 분쇄기를 통해 토마토를 비틀거나 기성품 토마토 소스를 먹을 수 있습니다. 우리는 모든 야채를 큰 냄비에 넣고 식물성 기름, 식초 및 조미료로 계절. 우리는 30 분 기다립니다 : 혼합물에 주스를주십시오. 끓여서 한 시간 동안 끓입니다.
샐러드 "12 리틀 인디언"
성분
- 12 가지;
- 고추와 토마토 1kg;
- 마늘
- 2 큰술 소금;
- 4 큰술 설탕;
- 식초 5 큰술;
- 베이 리프;
- 해바라기 기름 (튀김 용).
가지 (껍질로)로 얇게 썰어 소금을 뿌린다. 우리는 토마토를 조각으로 자르고 고추를 조각으로 자릅니다. 우리는 야채를 섞고 향신료와 마늘을 첨가합니다. 샐러드를 끓여서 약 30 분 더 불에 태운다. 야채가 타지 않도록 가끔씩 저어 주어야합니다. 가지가 모양을 잃지 않도록 가능한 한 조심스럽게해야합니다. 마지막 순간에 식초를 넣습니다. 우리는 전채를 은행 위에 놓고 말아 올립니다.
샐러드 "세"
성분
- 3 가지;
- 토마토 3 개;
- 3 큰 고추;
- 양파;
- 마늘-맛보기;
- 소금;
- 설탕
- 식물성 기름;
- 식초
우리는 가지를 1cm 두께의 원으로 자르고 토마토를 조각으로 나누고 후추를 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파를 반 링으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 우리는 모든 것을 큰 냄비에 넣고 식초와 향신료를 넣습니다. 끓이다 우리는 항아리에 뜨거운 샐러드를 놓고 단단히 닫습니다.
샐러드 "어머니 혀"
4kg의 가지가 고리로 자릅니다. 풍부한 소금을 부어 넣으십시오 : 잠시 후, 쓴 맛과 함께 씻어 내야합니다. 끓는 물을 사용하여 10 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 우리는 한 쌍의 피망과 여러 정향 마늘과 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 으깬 감자를 불에 태우십시오. 끓으면 가지 서클을 추가하십시오. 우리는 약 30 분 동안 저열로 모든 것을 끓입니다.
샐러드 "8 월의 맛"
성분
- 같은 양의 가지, 토마토 및 피망;
- 여러 개의 큰 양파와 당근;
- 소금과 설탕 2 큰술;
- 해바라기 유 2 컵;
- 식초 100ml.
우리는 제품을 준비합니다 : 모든 것을 작은 원으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 향신료와 버터를 넣고 섞는다. 40 분 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 멸균 된 항아리에 넣습니다.
겨울용 가지 전채
가지와 소금으로 가지를 갈기. 당근을 갈아서 끓는 물을 부어 넣으면 부드러워집니다. 불가리아 고추, 마늘 및 양파를 갈기. 우리는 모든 야채를 냄비에 넣습니다.
한국 조미료, 고수풀, 간장, 식초, 소금 및 설탕과 같은 향신료가 필요합니다. 저어 양조하십시오. 이때 야채 원을 바삭하게 볶습니다. 나머지 야채에 넣고 3 시간 동안 담그십시오. 이때 샐러드를 굴릴 캔을 준비 할 수 있습니다.
샐러드 "게으른 작은 빛"
5kg의 가지가 필요합니다.
- 토마토 1kg;
- 마늘 머리;
- 피망 300g;
- 식초, 소금 및 해바라기 기름 맛.
가지 모드와 물에 한 시간 동안 두십시오. 현재 고추, 마늘 및 토마토를 준비합니다. 고기 분쇄기를 통해 조성물을 스크롤하고 끓입니다. 가지 그릇에서 액체를 배출하고 찬물로 완전히 헹굽니다. 야채 혼합물을 끓여서 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 은행을 배치하십시오.
