온 가족을 위해 겨울을 준비 할 수있는 13 가지 맛있는 매실 아이디어

자두는 놀라운 단맛과 많은 양분을 가진 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 당신은 그것에서 맛있는 스핀을 만들 수 있으며,이 기사에서 13 레시피 : 매실에서 겨울을위한 가장 맛있는 준비를 배우게됩니다.

말린 매실

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-240 kcal;
• 단백질-2.18 g;
• 지방-0.38 g;
• 탄수화물-63.88g.

성분

• 새콤 달콤 매실-3kg;
• 향료 (소금, 검은 후추, 마른 오레가노)-맛보기;
• 마늘-1 머리;
• 식물성 기름-0.5 l.

레시피

1. 먼저 자두를 정리하고 씻고 완전히 말리고 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 얇게 썬다.
3. 양피지로 팬을 덮으십시오.
4. 여러 개의 유리 병을 소독하십시오.
5. 배출 반쪽을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 3 시간 동안 100 ° C로 가열합니다. 오븐 도어가 열려있는 것이 중요합니다.
6. 3 시간 후에 과일에 소금을 뿌리고 후추를 바르고 마늘 한 접시를 각각 넣으십시오.
7. 오븐에서 다른 시간 동안 자두를 제거하십시오.
8. 그런 다음 하루 종일 햇볕에 말린 과일이 든 베이킹 시트를 꺼내십시오.
9. 마지막에 과일에 오레가노를 뿌리고 기름을 부어 멸균 항아리에 넣으십시오.

냉동 과일

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-40.26 kcal;
• 단백질-0.74g;
• 지방-0.31 g;
• 탄수화물-7.81 g.

성분

• 매화-3kg.

레시피

1. 자두를 시작하려면 정리하고 씻고 완전히 말려야합니다.
2. 그런 다음 각 과일의 한쪽에 절개를하여 돌을 제거하십시오.
3. 냉동 용 백을 준비하십시오.
4. 움푹 패인 자두를 집착 필름으로 덮인 도마에 넣고 4 시간 동안 냉동실에 넣습니다. 이것은 패키지에서 과일이 한 덩어리로 붙어 있지 않도록하기 위해 수행됩니다.
5. 4 시간이 지나면 냉동실에서 자두를 꺼내어 냉동 용 가방에 부어 다시 보냅니다.

매실 주스

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-39 kcal;
• 단백질-0.8 g;
• 지방-0.0 g;
• 탄수화물-9.6 g.

성분

• 자두-5 kg;
• 과립 설탕-500 g.

레시피 ::

1. 주스를 만들려면 과즙 짜는기구와 에나멜 팬이 필요합니다.
2. 주스를 굴릴 항아리를 소독하십시오.
3. 자두를 정렬하고 헹구고 씨앗을 제거하고 말립니다.
4. 그런 다음 끓는 물에 몇 분 동안 두어 과일이 더 나은 주스를 얻도록하십시오.
5. 준비된 자두를 과즙 짜는기구에 통과시킵니다.
6. 스토브의 냄비에 결과 주스를 데우고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
7. 주스를 식히고 멸균 된 항아리에 부어 넣으십시오.

매실주

제품 100g에 포함 된 것 :

• 칼로리-97 kcal;
• 단백질-0.1 g;
• 지방-0.0 g;
• 탄수화물-8.75 g.

성분

• 자두-모든 수량;
• 물-펄프 1kg 당 1 리터;
• 설탕-1 리터의 맥아 즙 당 100g.

레시피 ::

1. 와인을 만들려면 발효 탱크, 거즈, 나무 주걱 및 멸균 병이 필요합니다.
2. 자두는 조심스럽게 분류하고 마른 천으로 닦아야하며 씻을 필요가 없습니다.
3. 처리 된 매실을 한 층에 넣고 직사광선을 3 일 동안 넣은 다음 씨앗을 제거하십시오.
4. 과일을 으깬 감자로 바꾸고 발효 탱크에서 물과 섞어 거즈로 덮은 다음 18-25 ° C의 온도로 어둡고 건조한 장소에서 제거하십시오. 주기적으로 저어주십시오.
5. 필요한 모든 설탕의 1/4을 10 일마다 붓습니다.
6. 와인은 발효 2 개월 후에 준비됩니다. 멸균 된 병에 부어 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.

매화 마멀레이드

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-232.5 kcal;
• 단백질-0.75 g;
• 지방-0.05 g;
• 탄수화물-61.15 g.

성분

• 자두-1kg;
• 설탕-600g;
• 계피 맛.

레시피 ::

1. 자두를 헹구고 씨앗을 제거하십시오.
2. 과일을 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오.
3. 주스로 설탕에 절인 매실에 불을 넣고 끓여서 30 분 동안 요리 한 다음 계피를 넣으십시오.
4. 결과 덩어리를 식히고 갈기.
5. 분쇄 된 마멀레이드를 베이킹 시트에 고른 층으로 놓고 경화 될 때까지 기다렸다가 조각으로 자릅니다.

매화 마시멜로

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-270.9 kcal;
• 단백질-1 g;
• 지방-1.2 g;
• 탄수화물-66.2 g.

성분

• 자두-1kg;
• 설탕-8 큰술

레시피

1. 과일을 헹구고 잘 말리고 씨앗과 피부를 제거하여 펄프 하나를 남겨 둡니다.
2. 으깬 감자로 자두 펄프를 갈아 설탕을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 으깬 설탕을 천천히 불에 태우고 40 분 동안 요리하십시오.
4. 오븐을 100 ° C로 예열하십시오.
5. 매화 삶은 으깬 감자를 종이로 덮은 베이킹 시트에 올려서 층이 0.5cm 이하로 나오도록하십시오.
6. 파스타를 4 시간 동안 건조시킵니다. 시트를 제거하기 전에 파 스틸을 식히십시오.

매실 절임

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-63.9 kcal;
• 단백질-0.3 g;
• 지방-0.1 g;
• 탄수화물-16.5 g.

성분

• 자두-3 kg;
• 설탕-900 g;
• 레드 와인 식초-155 ml;
• 베이 리프-20 g;
• 정향-6g.

레시피

1. 자두를 헹구고 말리십시오.
2. 불에 식초에 설탕을 녹입니다.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 자두와 양념을 깊은 그릇에 넣고 식초에 녹인 설탕을 부어 식힌다.
5. 자두를 제거하고 남은 액체를 끓여서 자두에 다시 붓습니다. 이 절차는 5 일 동안 하루에 두 번 수행됩니다.
6. 매실 마지막 날에 멸균 용기로 옮긴 다음 끓는 시럽으로 채 웁니다.
7. 캔을 감아 무언가에 싸서 식히십시오.

매실 잼

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-288 kcal;
• 단백질-0.4g;
• 지방-0.3 g;
• 탄수화물-73.2 g.

성분

• 자두-1kg;
• 설탕-1kg;
• 바닐린-1 봉지.

레시피

1. 자두를 헹구고 씨앗을 제거하십시오.
2. 항아리를 소독하십시오.
3. 준비한 자두에 설탕을 뿌려 한 시간 동안 양조하여 과일 주스를냅니다.
4. 장래의 잼을 중간 정도의 열에 넣고 30 분 동안 요리하여 목재 제거 주걱으로 거품을 제거하십시오.
5. 바닐린을 넣고 1 분간 더 끓입니다.
6. 잼을 식히고 부드러워 질 때까지 체로 닦으십시오.
7. 으깬 매실을 원하는 농도로 요리하십시오.
8. 멸균 병에 잼을 붓습니다.

계피 통조림 매실

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-89 kcal;
• 단백질-0.4g;
• 지방-0.1 g;
• 탄수화물-21.6 g.

성분

• 자두-3 kg;
• 설탕-1.5 kg;
• 9 % 식초-400 ml;
• 물-200 ml;
• 계피-1 큰술;
• 정향-15 개

레시피

• 항아리를 소독하십시오.
• 자두를 헹구고 말린 다음 이쑤시개로 각 과일에 약간의 구멍을 뚫습니다.
• 자두를 제외한 모든 것을 섞어서 15 분 동안 끓입니다 (매리 네이드).
• 매실에 매실을 부어 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 배출하고 15 분 동안 끓여서 과일을 부으십시오.
• 이 절차를 6 일 동안 수행하십시오.
• 마지막 날에 매실을 멸균 항아리에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어서 말아 올리십시오.

Mali 말리 소스

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-66.9 kcal;
• 단백질-0.2 g;
• 지방-0.3 g;
• 탄수화물-11.5 g.

성분

• 매화-3 kg;
• 딜 우산-250 g;
• 신선한 박하-250 g;
• 실란트로-300 g;
• 마늘-5 정향;
• 물-200 ml;
• 뜨거운 고추-2 포드;
• 소금 맛.

레시피

1. 자두가 부드러워 질 때까지 헹구고 요리하십시오. 그런 다음 씨앗을 제거하고 체를 통해 과일을 문지릅니다.
2. 딜 우산을 실로 묶으십시오.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 매실 퓌레를 냄비, 소금에 옮기고 묶인 우산과 후추 꼬투리를 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
5. 믹서기에 마늘과 허브를 갈아주세요.
6. 30 분 후 소스에서 딜을 제거하고 마늘과 허브를 넣고 15 분 더 요리하십시오.
7. 멸균 용기에 소스를 붓습니다.

사테 벨리 소스

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-119 kcal;
• 단백질-2g;
• 지방-3 g;
• 탄수화물-15.8 g.

성분

• 매화-1kg;
• 사과-2 PC;
• 생강 뿌리-5 개;
• 식초 9 %-2 tsp;
• 마늘-5 정향;
• 소금 맛.

레시피

1. 과일을 헹구고 말리십시오. 자두에서 씨앗을 제거하고 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오.
2. 생강과 마늘 껍질을 벗기십시오.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 고기 분쇄기를 통해 마늘 과일을 비틀십시오.
5. 과일 덩어리에 생강을 넣습니다.
6. 소금과 식초를 넣고 끓여서 액체를 증발시킵니다.
7. 멸균 용기에 소스를 붓습니다.

매실 잼

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-288 kcal;
• 단백질-0.4 g;
• 지방-0.3 g;
• 탄수화물-74.2 g.

성분

• 매화-1kg;
• 설탕-1kg;
• 물-150 ml.

레시피

1. 과일을 헹구고 씨앗을 제거하고 반으로 자릅니다.
2. 시럽을 끓여서 설탕을 물에 2-3 분 동안 끓입니다.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 매실에 시럽을 붓고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 그런 다음 끓여서 가스를 끄고 8 시간 동안 그대로 두십시오. 이 절차를 2 번 수행하십시오.
6. 15 분 동안 세 번째로 잼을 요리하십시오. 멸균 용기에 부어 넣습니다.

아지 카 매

제품 100g은 다음을 포함합니다 :

• 칼로리-65.7 kcal;
• 단백질-1.8 g;
• 지방-0.4 g;
• 탄수화물-14.4 g.

성분

• 매화-1kg;
• 불가리아 고추-1kg;
• 칠리 고추-15 g;
• 토마토 페이스트-500 g;
• 마늘-3 정향;
• 맛 소금;
• 설탕-1 큰술;
• 식초-1 tsp

레시피

1. 과일을 헹구고 씨앗을 제거하고 반으로 자르고 야채를 껍질을 벗기십시오.
2. 매실, 후추 및 마늘을 고기 분쇄기로 스크롤하십시오.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 식초를 제외한 나머지 재료를 나머지 재료에 넣고 30 분 동안 저열로 요리하십시오.
5. 식초를 넣으십시오.
6. 멸균 용기에 넣습니다.

이 기사의 요리법에 따라 선택하면 맛에 놀라게됩니다. 당신의 가정은 새로운 요리에 감사 할 것입니다.