거짓 버섯이란 무엇이며 식용 버섯과 어떻게 다른가요?

허니 버섯은 여러 가지 다른 종으로 불리며 실제와 외부의 유사성을 공유합니다. 그들 모두가 유독하지는 않지만 조건부로 먹을 수있는 것들도 있습니다.

그들의 주요 차이점은 버섯 냄새가 없다는 것입니다. 그러나 줄기에 반지가 없거나 젖은 날씨에 모자 가장자리의 수분에 의해 인식 할 수 있습니다.

거짓 버섯의 종류

실제로 거짓 버섯은 세 가지 유형이라고합니다.

• 황 황색
• 혈청 판
• 벽돌 빨강.

그들 중 첫 번째는 유독하고 나머지는 철저한 끓는 후에 소비됩니다.

벌꿀 버섯과 종종 혼동되는 3 종류의 버섯이 더 있습니다.

• 치명적인 독 Galerina 가장자리;
• 조건부로 먹을 수있는 Psatirella Candolle;
• Psatirella는 물입니다.

거짓 버섯과 실제 버섯이 종종 근처 또는 같은 그루터기에서 자라기 때문에 매우 세심한 버섯 피커가 수집 할 수는 없습니다. 더욱이, 거짓 인 사람들은 종종 친근한 가정에서 자라며, 실제 가정처럼 다리와 함께 바닥에서 함께 자랍니다.

Galerina edged (갈레 리나 마르지 나타)

창백한 농병과 동일한 독 아마니 틴을 포함합니다. 침엽수 림 근처에서만 발생하며 실제 버섯은 낙엽수 숲에서 발견되지만 혼합 버드 나무는 산악 지역에서 자랄 수 있습니다. 유독 한 갈린은 버섯이 아닌 밀가루 냄새가납니다. 주로 3-8 개의 버섯 그룹 또는 개별적으로 자랍니다. 갤러리는 겨울 오프닝과 혼동됩니다. 실제 버섯의 다리에는 독과는 달리 작은 고리가 없다는 것을 명심해야합니다.

중독을 피하기 위해 전나무 나무와 다른 침엽수 사이에 꿀 버섯을 수집하지 마십시오!

황 황색 거품 (Hypholoma Fasciculare)

이 거짓 버섯은 최대 50 개의 융합 다리로 구성된 대가족에서 발견됩니다.

어린 버섯의 모자 모양은 종 모양과 비슷하며 오래된 것에서는 열린 우산처럼 보입니다.

그것은 뚜껑의 노란 색, 먹을 수없는 냄새 및 고리가없는 다리 (겨울 버섯을 제외한 모든 꿀 버섯이 있음)의 실제 꿀 agaric과 다릅니다.

브릭 레드 거짓 거품 (Hypholomalateritium)

버섯은 조건부 식용으로 분류되며, 먹기 위해서는 적어도 30-40 분 동안 끓인 다음 물을 배출해야합니다.

많은 국가에서 벽돌색의 거짓 거품은 식용으로 간주됩니다. 러시아에서는 추바 시아에서 먹습니다. 예비 비등이 불충분하면 메스꺼움, 위와 머리에 통증, 구토가 발생합니다.

종종이 거짓 버섯은 가을 버섯과 혼동됩니다. 전자는 모자의 적갈색, 연 황색 또는 베이지 펄프로 구별 될 수 있습니다. 진짜 꿀 한천의 다리에는 팔목이 반드시 있어야하지만 거짓은 그렇지 않습니다. 냄새는 불쾌하고 가을은 버섯 냄새가납니다.

허위 거품 Seroplate (Hypholomacapnoides)

거품 seroplate는 식용이지만 철저한 끓는 후에 만 ​​음식에 적합합니다. 양귀비 씨앗이라고도합니다. 왜냐하면 위에서 자라면서 양귀비 씨앗의 크기로 얼룩으로 덮여 있기 때문입니다. 모자의 가장자리는 중앙보다 어둡습니다. 펄프는 축축한 냄새가 난다. 이 버섯은 방풍과 그루터기, 종종 소나무에서 찾을 수 있습니다.

다리의 커프가 없어지고 모자의 방사형 주름과 판의 색상이 가을 버섯과 다릅니다.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

곰팡이는 조건부 식용으로 간주됩니다. 요리하기 전에 끓인 다음 물을 빼십시오. 인기있는 이름은 매우 연약한 여성으로 매우 부서지기 쉽고 쉽게 부러지는 모자로 빠르게 사라지는 작은 비늘로 덮여 있습니다. 나이가 들어감에 따라 노란색으로 변합니다.

펄프에 냄새가 없으면 일반 버섯과 다릅니다.

Psathyrella watery (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella는 조건부로 먹을 수 있으며 끓인 후 음식에 적합합니다. 습한 날씨에 수성 액체 방울이 아래 판에 나타납니다. 모자는 짙은 갈색이며, 나이가 들어감에 따라 황변하며 가운데에서 시작하여 가장자리까지 퍼집니다. 냄새가 약하거나 없습니다.

서머 레지던트는 다음과 같이 권고합니다 : 거짓 버섯과 식용을 구별하는 방법?

허니 중독 및 응급 처치

거짓 버섯 중 거짓 버섯 만 황 황색이며 치명적인 갤리와 경계가 있습니다.